여름철 음식 보관1 여름철 음식 보관, 이것만 지키면 안전합니다 여름철음식 보관, 왜 이렇게 중요할까?여름은 더위와 함께 본격적인 식중독의 계절입니다. 기온이 높고 습한 환경에서는 세균이 빠르게 번식하여, 우리가 먹는 음식이 순식간에 상하기 쉽습니다. 실제로 여름철 식중독 발생 건수는 다른 계절보다 두 배 이상 높게 집계되고 있으며, 그 원인 중 상당수가 부적절한 음식 보관에서 비롯됩니다. 특히 냉장고 안에 넣어 두면 괜찮겠지 하고 방심하는 경우가 많지만, 보관 온도나 방법이 적절하지 않으면 오히려 세균 증식이 활발해질 수 있습니다. 예를 들어, 상온에서 2시간 이상 방치된 음식은 대부분 세균 수가 급격히 증가하며, 다시 냉장고에 넣어도 이미 세균이 번식한 상태이기 때문에 식중독 위험이 줄어들지 않습니다. 또한, 다양한 식재료를 한꺼번에 보관하면서 구분 없이 밀폐 용.. 2025. 8. 8. 이전 1 다음
