--> -->계란 완벽 마스터! 삶기-까기 필승 공식 -->[목차]1.1 계란 삶기, 생각보다 섬세한 과학입니다1.2 계란 완숙/반숙 시간의 비밀, 그리고 껍질 쉽게 까는 마법 같은 꿀팁1.3 완벽하게 삶고 잘 보관된 계란, 건강한 식탁의 완성입니다 1.1 계란 삶기, 생각보다 섬세한 과학입니다우리 식탁에서 가장 흔하게 접할 수 있으면서도, 동시에 가장 까다롭게 느껴질 수 있는 식재료 중 하나가 바로 계란입니다. 아침 식사의 든든한 단백질 공급원이자, 샐러드나 비빔밥의 고명으로, 혹은 다이어트 식단에 빠지지 않는 필수 식품으로 계란 삶기는 일상 요리의 기본 중의 기본입니다. 하지만 겉보기에는 쉬워 보이는 이 계란 삶기에도 사실은 상당한 노하우와 섬세한 과학이 숨어 있습니다. 겉은 멀쩡해 보이는데 막상..